小欣玲の心靈鑰匙

 
嘿嘿，這面扁額滿有趣的吧，這家福林餐廳～位於鹿谷通往溪頭森林遊樂區的台151號縣道旁，這一帶除了溪頭之外，附近也有妖怪村、好神村等熱門景點，位置很棒，重點是當天享用的風味餐，運用在地食材竹筍、地瓜、茶葉入菜，滋味一級棒啊


 

福林餐廳本身就是這一帶非常有名餐廳，也是在地人強力推薦的熱門餐廳

餐廳還蠻古色古香的，店裏的桌椅，應該都就地取材，取自山林裏的木頭做成的吧
～嘿嘿，也因為如此加上燈光的關係，要是夜間來此用餐，拍起照來感覺色調都偏黃(嘿嘿，拍照技術不好啦)

用餐的空間寬敞舒適，不會太擁擠

這次吃的餐點菜色，可以算是在地的風味餐的口味

鮮筍滷爌肉

這裏的竹筍口味沒話說，非常的清甜可口，加上ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ又滷的入味的焢肉，Q而不膩
與竹筍搭配，少了幾分油膩感，非常好吃，無竹令人俗，無肉令人瘦~~這道兩者兼具

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蒜香炒山芹

山芹算是南投當地的特產，它的長相和口感也有點像是水蓮
，口感很清脆，用蒜頭爆香一下就很清爽可口

筍香糕雙味拼
南投出產竹子，所以竹筍料理也很多，這道用筍子去製作的糕餅，很像是蘿蔔糕
吃起來還帶有竹筍的切丁及香氣，上面搭配了地瓜球，Q Q的很不錯

荷葉炒飯

用筍條加入炒飯，粒粒分明的炒飯，多了分筍子的香氣
嘿嘿，光是這幾道菜，每道都有百變的竹筍入菜，真的很有當地特色的

三杯茶雞

這道很夠味，南投除了竹筍外，茶葉也是一大特色，這道菜加入有茶葉烹調
所以看起來油油亮亮的，但吃起來卻不膩口，當然囉入口還帶茶香味，真是超級下飯的

戀戀古早味
這道菜的名字真的蠻特別的，花枝跟魷魚組合而成的海鮮羹湯，又是一道很重口味的料理
花枝跟魷魚本身就是又脆又Q彈的食材，加上食材新鮮，而且份量又多，真是道體面又大方的料理

老菜脯雞盅

這道菜讓我想到，上回曾在台北二空眷村小館裏嚐到類似的菜色，也算是店裏的招牌菜
使用老菜脯下去熬煮，不用太多的調味，加上雞肉入味，喝起來清爽有味，裏面的雞肉也很多，真是不惜成本啊

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茶油松坂肉
這道採用茶油入菜，松坂肉吃起來入味彈牙，剛上桌時，茶油香味隨著熱氣撲鼻而來，好好吃啊

涼拌雙鮮蔬

這很特別的一道菜，夾有哇沙米的蒟蒻切片，讓這道菜色更有不一樣的層次感
而且前面幾道菜比較重口味，這時候來上這道正是時候，清爽可口
本來已經吃很飽了，不知不覺又多夾了幾道菜

這道是梅子山蘇，梅子也是南投的特產，梅子與山蘇的涼拌結合，吃起來酸酸甜甜的，口感很清爽 

福林餐廳曾榮獲2012南投特色餐廳，台灣團餐特色餐廳的殊榮
 
這裏的風味餐真的是吃的心滿意足啊，菜色本身採用的就是在地食材的組合
加上餐廳的料理工夫道地，看似平凡無奇的菜色，卻是一道道鮮美可口的料理菜色
每道的口味中又令人有小小的驚喜，真的是適合來這裏遊玩的朋友

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