小欣玲の心靈鑰匙

慶祝來台二周年，將自3月10日至3月16日舉辦感謝祭活動，消費者只要來店用餐，再到該分店臉書粉絲專頁參加打卡活動，就可享有用餐九折優惠。根據資料顯示，在去年公布的JCSI日本最大級顧客滿足度調查當中，藏壽司獲得連鎖餐飲品牌消費者滿足度第一名殊榮，而究竟藏壽司的美味祕訣是什麼？藏壽司也首度在台大公開。

 

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藏壽司表示，除了店內的時令鮮魚是每天從台灣漁港新鮮直送，對於醋飯溫度也要保持在最美味的36至37度，至於芥末則是使用正統山葵研磨而成，並特別保持顆粒口感。另外，店內提供的拉麵及味噌湯頭也是使用七種魚貝類（昆布、鰹魚、鯖魚、沙丁魚、偏口沙丁魚、干貝、白姑魚）每日早上店頭精心熬製而成，不添加人工高湯香料，就是希望能夠用食物的原貌，提供給消費者不只美味更能感到安心的用餐享受。

至於餐點品質則是藉由獨家設計的「時間管理系統」，嚴格檢測每一道餐點的迴轉時間來控管餐點的新鮮度，如此則可不讓餐點久置而使得美味及新鮮打折扣。除此之外，在迴轉台上的餐點，每一盤都有取得專利的壽司保鮮蓋「鮮度君」保護著，有效杜絕空氣中的飛沫灰塵。此外，為了使消費者的桌面保持整潔舒適，每用完一道餐點後，即可將餐盤投入桌邊的「盤子回收系統」，消費者使用過的餐盤便會經由特殊通道直送洗碗場， 每投遞五盤還能夠有一次抽扭蛋機會，幸運的話就能獲得藏壽司獨家扭蛋，內容不定期更換，更不時推出與人氣動漫合作的限定扭蛋，消費者可以一邊用餐一邊試手氣，富有童趣的用餐設備也成為藏壽司的特色之一。

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